神奇的微量元素硒、被忽視的鋅與家喻戶曉的維生素E

【神奇的硒】硒是一種需要量特別少，而作用特別巨大的微量元素，具有抗氧化、提高機體免疫力，降低血脂、血壓，防止動脈粥樣硬化，減少血栓形成，縮小心肌梗塞面積，防止肝臟病變，代替胰島素功能，激活胰島細胞正常工作，提高前列腺局部抗感染能力，控制炎癥與增生，保護視力，防止男女不孕、抗衰老等生理功能。

【家喻戶曉的維生素E】維生素E又名生育酚，是近幾年被炒得最火的維生素。具有抗衰老抗凝血、增強免疫力、改善末稍血液循環、防止動脈硬化，維持紅細胞、白細胞、腦細胞、上皮細胞的完整性，從而保持肌肉、神經血管和造血系統的正常功能等生理功能而被重視。

【被忽視的微量元素鋅】 鋅是微量元素的一種,在人體內的含量以及每天所需攝入量都很少而經常被人們忽視, 但鋅對維持機體智力、性發發育、性功能、生殖細胞的生成及正常食欲和增強人體免疫力及促進傷口與創傷的愈合方面卻能起到舉足輕重的作用,故有“生命的火花”與“婚姻和諧素”之稱。

【熱炒與冷落的背后】熱炒微量元素硒的背后，一方面折射出硒的作用被人們認可，一方面折射出其食入不足的問題。我國除安康紫陽、湖北恩施等個別地區富硒外，72%的地區屬于缺硒地區，致硒攝入不足。熱炒微量元素硒的結果是富硒產品滿天飛，但科學安全補硒才是關鍵。研究認為正常人每日需補充膳食硒50ug—250ug為宜。

    維生素E則是因為其有美容養顏作用被被美容界炒得風聲水起，其實維生素E的作用遠不至這些。雖然需要量的區間范圍較大，經常保證充足供應非常有益，但也不是越多越好。維生素E的膳食供應量我國未作規定，美國規定為每人每日12~15國際單位。

微量元素鋅只所以被人們普遍忽視，原因是鋅可通過簡單的無機鋅補給，比較容易和廉價，但效果不佳。使兒童缺鋅導致的發育緩慢、厭食、偏食甚至異食的問題并未得到解決。補鋅就補有機鋅才是關鍵，正常成人正常需要量:15mg-20mg/日，兒童 5mg/日。